峨眉山素席-峨眉文化-中国峨眉山旅游网

首　页

旅游线路

酒店预订

峨眉揽胜

乐山大佛

出行参考

预订指南

	峨眉山素席

　　峨眉山素席品尝地点：报国寺、伏虎寺、神水禅院、万年寺
　　檀香萦绕，佛音回响，使人心生诚意，唯恐高语而惊扰了佛祖。净手而座，面对一桌仿荤菜肴，不能不惊叹于佛门弟子的智慧。在过去的岁月里，他们以普通的豆制品、面精、蔬果为原料，加上悟出的禅意，烹制出与世俗形色味相似的佳肴，令人真假难辨。这是他们眼中大千世界的一个缩影，是佛教文化的一个代表。以报国寺、万年寺、伏虎寺僧人办的素席较有名。在制作上，不但仿其形，而且仿其味，可以乱真。如用冬瓜或萝卜做成的“甜（咸）烧白”；用豆精做成的“鸡肉”、红烧“鸡块”、宫保“肉侗、回锅“肉”、姜酸“鱼”……等几十道菜，色香味俱佳。